根据您提供的信息，XM平台提供黄金交易的返佣服务，但具体的返佣金额取决于账户类型。标准账户的一手黄金交易返佣为21美元，而低点差账户的返佣为5美元。关于您提出的“一手返佣是否适用于所有交易网络和连接”的问题，通常情况下，交易平台的返佣政策是针对所有交易网络和连接通用的，但具体情况可能因平台而异。

XM平台的返佣政策是否在所有交易网络和连接上都是一致的，还是说可能会根据不同的交易网络和连接有所变化。这通常会在平台的返佣条款中有说明。建议您直接查阅XM平台的官方文档或联系XM平台的客服以获取最准确的信息。

参与返佣交易时，投资者应当仔细阅读和理解平台的返佣政策，以及可能涉及的任何条件和限制，确保自己的交易策略和风险管理措施与这些政策相符。同时，投资者应该始终保持理性投资的态度，不应仅仅因为返佣而忽视交易风险。