全球咖啡消费浪潮中的机遇

咖啡正成为世界增长最快的日常消费品。2024年全球咖啡市场规模达2757亿美元，预计2030年将突破3768亿美元，年均增速5.4%。这一增长的核心动力来自亚太地区的新兴消费力量。尤其是中国、印度和越南的年轻群体，正推动咖啡从小众饮品转向日常刚需。

中国市场的爆发尤为显著。2024年国内咖啡产业规模达3133亿元，同比增长18.1%，人均年消费量从5年前的8杯跃升至22杯。但对比发达国家仍有巨大空间，美国人均年消费323杯，日本172杯，而中国预计2028年将达51杯。这种潜力吸引新茶饮巨头集体入场，蜜雪冰城旗下幸运咖以单杯5-10元的极致性价比，3个月新增1000家店，总门店突破6368家。古茗咖啡产品覆盖7600家门店，沪上阿姨的子品牌沪咖也布局近2000家店。它们以茶饮基因改造咖啡业。高频上新（咖饮品牌月均推新65款）、低价策略（9.9元定价带）和加盟扩张形成合力。

行业竞争正转向供应链与全球化。例如瑞幸在印尼建立椰浆专属产区，在广西打造茉莉花基地，越南则凭借品质升级（罗布斯塔咖啡均价上涨59%）半年出口54.5亿美元，深度绑定欧洲市场。未来五年，中国现制饮品市场规模将达1.16万亿元，咖啡的占比有望从当前29.3%持续提升。这场由消费习惯革新驱动的增长，才刚刚开始。